Mô tả
Mè xửng tròn Thiên Hương đóng túi hoa đẹp mắt và rất sang trọng, đây là sản phẩm mè xửng cao cấp thượng hạng thích hợp cho các gói quà tặng cao cấp.
Mè xửng
Mè xửng tròn là một trong những biến tấu của mè xửng xứ Huế. Món ngon này từ lâu đã trở thành thức quà quen thuộc của người dân vùng đất cố đô. Đây chính là món quà ý nghĩa cho bạn bè và gia đình khi đến Huế du lịch. Ai đi Huế mà không mang về hương vị mè xửng thì thiếu sót biết bao. Vị ngọt của đường, sự dẻo của mạch nha cùng với sự giòn của đậu phộng ăn vào một miếng khiến người ta nhớ mãi.
Thành phần
Mè xửng có tên gọi theo nguyên liệu chính là mè, còn xửng chính là cách làm. Ngoài ra còn có các thành phần như đậu phộng, mạch nha, bột năng…
Thực hiện:
Rang chín mè trắng, đến lúc mè ngã màu vàng là được. Đậu phộng rang giòn. Chanh vắt lấy nước cốt chanh.
Cho đường vào nồi cùng một ít nước, nấu đường đến khi tan chảy. Khi đường sôi thì cho nước cốt chanh vào khuấy đều.
Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 20 – 30 phút để cho hỗn hợp hơi đặc lại rồi đổ từ từ bột năng đã hòa nước vào đảo đều tay để hỗn hợp này không bị vón cục.
Khi hỗn hợp đặc sánh lại thì cho thêm đậu phộng rang và mật ong vào. Khuấy tiếp trong khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp và cho hũ dầu chuối vào để tạo độ thơm ngon hơn.
Bước cuối cùng chính là chia kẹo ra khay và trộn với hạt mè rang. Đổ hỗn hợp vừa làm xong lúc đang còn nóng vào, dàn cho dày đều rồi rắc phần mè còn lại lên phía trên. Thay vì bạn cán hỗn hợp dày và cắt thành hình chữ nhật; thì bạn cán mỏng và tạo hình tròn. Vậy là bạn đã có được thành phẩm mè xửng tròn thơm ngon rồi nhé
Bảo quản
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể bỏ ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Ngày nay, cơ sở sản xuất mè xửng Thiên Hương với dây chuyền công nghệ hiện đại, có thể sản xuất được các sản phẩm mè xửng chất lượng. Mè xửng tròn túi 150gr được nhiều du khách ưa chuộng.
QUÀ HUẾ ONLINE – GIAO HÀNG TOÀN QUỐC
?Địa chỉ: 06 Cửa Ngăn, phường Phú Hòa, TP Huế
?Hotline: 0967.001.006 – 02343.72 72 72
?Fb: Quà Huế Online
