Mô tả
Nước mắm ruốc Huế Cô Ri được tạo nên bởi những con ruốc tươi, cùng với công thức ướp muối và lên men tự nhiên, mang lại hương vị đặc trưng của xứ Huế. Ai đã ăn qua nước mắm cốt ruốc thì sẽ thích ngay và khó đổi qua loại khác để ăn. Với các loại nước mắm công nghiệp tràn lan trên thị trường thì các thương hiệu mắm gia truyền vẫn đứng vững và ngày càng phát triển hơn bởi chất lượng mắm là thật, làm từ cá, ruốc mà ra.
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NƯỚC MẮM RUỐC
Nước mắm ruốc có mặt hầu như thường xuyên trong mọi bữa ăn của người dân xứ Huế. Hương vị vừa thơm ngon lại có khả năng làm dậy vị và kích thích cho bữa ăn tròn vị.
Điều khác biệt để xây dựng nên thương hiệu nước mắm ruốc chuẩn Huế chính là đặc sản khuyếc biển (con ruốc) chứa nhiều đạm. Ruốc tại thị trấn Thuận An có màu đỏ hồng, tơi, béo và rất giàu dinh dưỡng. Làm nước mắm ruốc kì công với nhiều công đoạn từ thu mua, chọn lựa đến việc tồn trữ muối để tan vị đắng chát. Sau thời gian ủ chín trên 6 tháng, để chất đạm trong con ruốc phân giải hòan tòan thành đạm Amin bổ dưỡng, mắm chín đỏ hồng, múi thơm lừng, rồi mới đem ra chế biến.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG NƯỚC MẮM RUỐC HUẾ
- Dùng để chấm và làm gia vị pha chế, vừa khẩu vị các món ăn
BẢO QUẢN
- Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp
- Đậy kín nắp sau khi sử dụng
